Qual è il valore nutritivo del caffè?

94 2 minutos di lettura

Il caffè è una bevanda che apporta diversi benefici alla salute umana, in particolare proprietà antiossidanti. Essendo una delle bevande più consumate al mondo, è importante conoscere il valore nutritivo del caffè e come questi valori possono influenzare o giovare alla tua salute. Successivamente, imparerai i nutrienti più importanti che il caffè contiene in varie presentazioni.

Valori nutrizionali del caffè nero

Una tazza di caffè, comunemente preparata con 2 grammi di caffè e 180 millilitri di acqua, ha diversi nutrienti ma pochissime calorie. Tuttavia, il quadro cambia quando il caffè viene miscelato con qualsiasi altra sostanza o riceve additivi come lo zucchero.

Calorie: 2 calorie.
Grassi saturi: <0,004 grammi.
Grassi monoinsaturi: <0,021 grammi.
Grassi polinsaturi: <0,002 grammi.
Carboidrati: 0,0 grammi.
Zuccheri: 0,0 grammi.
Proteine: 0,3 grammi.
Fibra alimentare: 0,0 grammi.
Colesterolo: 0,0 mg
Sodio: < 0,1 grammi.
Acqua: 197,8 grammi.
Caffeina: 40 grammi.

Questi valori smentiscono la convinzione che il caffè contenga gas che fa ingrassare. Tuttavia, aggiungendo un cucchiaino di zucchero, le calorie possono aumentare di 35 kcal e se ne aggiungi 3 cucchiaini, avresti 60 calorie derivate solo dai carboidrati semplici.

Vitamine in una tazza di caffè

Vitamina B1: < 0,1 milligrammi.
Vitamina B11: <0,1 milligrammi.
Vitamina B2: 0,2 milligrammi.
Vitamina B3: 0,5 milligrammi.
Vitamina B5: 0,6 milligrammi.
Vitamina B6: < 0,1 milligrammi.
Vitamina E: <0,1 milligrammi.
Vitamina K: <0,1 milligrammi.

Minerali in una tazza di caffè

Calcio: 4,7 milligrammi.
Rame: < 0,1 milligrammi.
Ferro: < 0,1 milligrammi.
Magnesio: 7,1 milligrammi.
Manganese: < 0,1 milligrammi.
Fosforo: 7,1 milligrammi.
Potassio: 116,1 milligrammi.
Zinco: < 0,1 milligrammi.

Il valore nutritivo del caffè e dei suoi diversi componenti è benefico per la salute in quanto antiossidante e potenziatore neuromuscolare. Tra i minerali più potenti del caffè c’è il potassio, che aiuta la funzione nervosa e muscolare.

Valore nutritivo dei chicchi di caffè

Quando il caffè non ha subito il processo di trebbiatura, ha una maggiore quantità di nutrienti e valori nutritivi. Nel caso di 100 grammi di caffè in grani, le calorie diventano 315 kcal. Allo stesso modo, aumentano i grassi (13,130 grammi), i grassi saturi (5,20 grammi), gli zuccheri (6,70 grammi) e il sodio (12 milligrammi).

Allo stesso modo, tutti questi valori aumentano man mano che si aggiunge una sostanza come lo zucchero o il latte, ma succede anche con il tipo di caffè che si vuole consumare. Di seguito, presentiamo alcune variazioni dei valori nutrizionali del caffè in base ad alcuni additivi o preparazioni.

Caffè al latte (408 grammi)

Calorie: 135 kcal.
Grassi saturi: 3.322 grammi.
Grassi monoinsaturi: 1.399 grammi.
Grassi polinsaturi: 0,4 grammi.
Zucchero: 13,55 grammi.
Proteine: 8,81 grammi.
Sodio: 0,32 grammi.
Potassio: 555 milligrammi.

Cappuccino (240 millilitri)

Calorie: 74 kcal.
Grassi saturi: 2.273 grammi.
Grassi monoinsaturi: 1.007 grammi.
Grassi polinsaturi: 0,241 grammi.
Zucchero: 6,41 grammi.
Proteine: 4,08 grammi.
Sodio: 0,12 grammi.
Potassio: 233 milligrammi.

Caffè istantaneo (240 millilitri)

Calorie: 5 kcal.
Grassi saturi: 0,004 grammi.
Grassi polinsaturi: 0,004 grammi.
Proteine: 0,26 grammi.
Sodio: 0,01 grammi.
Potassio: 76 milligrammi.

Come puoi vedere, le calorie e i grassi in una sola tazza di caffè sono praticamente pari a zero, quindi se bevi caffè da solo e senza zucchero tra 2 o 3 tazzine al giorno, non influirai sulla tua salute. Al contrario, il caffè può diventare il tuo più grande alleato, può essere un alleato per mantenere la linea dal gusto gradevole.