Café

Recettes de café

Tous les lecteurs de notre page sont des caféiculteurs invétérés. Et la plupart d’entre nous aiment boire du café et goûter de nouvelles spécialités… mais beaucoup sont également friands d’utiliser le café dans la cuisine. Ce n’était donc qu’une question de temps avant que nous ouvrions tôt ou tard une section de recettes avec du café sur notre site Web.

Les préparations que nous présentons sur cette page ne sont pas seulement des recettes de cafés de spécialité, ni ces recettes pour préparer uniquement du café, mais aussi des recettes qui incluent le café parmi leurs ingrédients principaux. Saviez-vous que le café est un excellent accord avec certaines viandes? Eh bien, vous trouverez ici plusieurs exemples.

Desserts à base de café

Les recettes de desserts au café méritent un chapitre à part dans notre section sur les recettes à base de café, car cet ingrédient tient incontestablement le premier rôle en pâtisserie.

La raison de sa popularité et du fait qu’il y a tant de desserts qui incluent du café est sans aucun doute sa polyvalence. Il peut être utilisé comme boisson infusion (pour se saouler ou tremper la pâte), comme poudre de décoration (similaire à la poudre de cacao mais avec d’autres nuances) ou comme ingrédient principal dans les desserts froids classiques avec du café: gâteau, flan, glace… vous en verrez beaucoup sur cette page.

Tiramisu facile

La recette de toujours d’un authentique tiramisu italien… le dessert au café par excellence!
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Pannacotta au café

La pannacotta est onctueuse comme aucune autre, et convient à tous les publics. Avec du mascarpone aussi!
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Flan au café

Diverses recettes du flan au café classique, avec et sans four.
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Gâteau au café sans gluten

Le gâteau au café fait partie des recettes à ne pas manquer dans votre cuisine. Adapté aux coeliaques.
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Café glaçé

Un café délicieux avec de la glace et de la crème au goût, qui peut être apprécié à tout moment de l’année.
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Mousse au chocolat noir et au café

Avouons-le: le chocolat et le café ont toujours fait bon ménage. Ici, nous utilisons du chocolat noir pour cette délicieuse mousse.
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Brownie au café

Chocolat, café et mille variantes dans un brownie qui rend tout le monde fou.
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Crème au café

Nous expliquons différentes variantes de la crème au café traditionnelle. Pour se lécher les doigts!
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Carlota de café

La prochaine fois que vous aurez des visiteurs, surprenez-les avec une tranche de café carlota.
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Mousse au café facile

Un bon dessert commence par la lettre M pour la mousse et se termine par la lettre C pour le café.
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Gâteau au café Tres leches

Une adaptation paradisiaque (avec du café, bien sûr) du traditionnel gâteau tres leches.
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Truffes au chocolat et au café

Un bonbon à base de fourrage au chocolat, avec enrobage de chocolat et encore plus de chocolat…
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Glace au café

Vous ne saviez sûrement pas qu’il y avait tant de façons de faire de la glace au café…
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Gâteau végétalien au chocolat et au café

Version végétarienne du brownie brownie, sans oeufs ni lait.
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Gâteau aux biscuits et café

Le gâteau aux biscuits de grand-mère ne manque jamais. On ajoute une pincée de café soluble.
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Café Dalgona

La recette de café la plus rafraîchissante et virale qui est passée d’une mode à un succès de masse
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Smoothie au café glacé

Il existe de nombreuses façons de déguster notre boisson préférée, mais de temps en temps, nous aimons aussi nous faire plaisir et
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Glaçage au café

La recette de glaçage au café est une ressource très utile dans le monde de la pâtisserie. sert à enrober
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Recettes avec liqueur de café

Il y a un autre ingrédient qui est beaucoup utilisé dans ce domaine, bien qu’il ne s’agisse pas strictement du café: l’alcool. De cette façon, nous pouvons préparer de nombreux desserts avec de la liqueur de café qui auront toujours cette touche spéciale (ne convient pas à tous les publics) de la liqueur.

Quelques exemples de recettes avec de la liqueur de café sont la liqueur de café au chocolat, ou le tiramisu (qui peut être fait avec du café ou de la liqueur… on sait déjà que ce dessert a mille variantes). Et bien sûr aussi les gâteaux ivres et autres dérivés de pâtisseries juteuses, mais il existe aussi des recettes de desserts qui utilisent du café, sous forme de crème, de mousse ou mélangés à du chocolat (un duo explosif!).

Recettes de différents types de café

Certaines des meilleures recettes de café, et beaucoup des plus populaires, ne sont pas des recettes de cuisine elles-mêmes, mais simplement des préparations complexes de café traditionnel. Ils sont généralement obtenus en ajoutant un ingrédient ou une crème supplémentaire au café normal (la boisson). En d’autres termes, le café que nous buvons tous les jours est complété, au lieu d’utiliser le café comme ingrédient. Voici quelques exemples :

Café à la crème chantilly

Le café à la Chantilly est bien plus qu’un simple café à la crème. Trouver!
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Qu’est-ce qu’un blanc plat?

En Espagne, il n’est pas très populaire, mais dans d’autres pays du monde, le Flat White est une préparation bien connue,
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Café Amaretto

Découvrez la meilleure façon de combiner l’espresso d’une vie avec la liqueur d’amaretto.
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Comment le café irlandais est fait

De toutes les combinaisons de café et de liqueur, le café irlandais (également connu sous le nom de café irlandais) est peut-être le plus
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Café Affogato

Le café Affogatto, ou café noyé, a une succulente boule de crème glacée (généralement à la vanille).
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